松阪牛（松阪牛）専門店 松阪まるよしの玉城牧場を紹介いたします。

松阪まるよし玉城牧場のこだわり

• 独自配合の餌で一頭一頭手やり

  

  松阪まるよしでは、市販の配合飼料ではなくオリジナルブレンドした 餌を使用し、赤身とサシのバランスと牛肉の美味しさを意識した 肥育をしております。
  また、餌の量は牛の体重や体調によって異なるため、機械などを使用せずその牛に合った餌と量を一頭一頭、手で給餌しております。

• 仔牛の選定や血統について

  

  牛の肉質や歩留まりなどは、「血統」によりそのほとんどが決まるとも言われております。松阪まるよしはその中でも食べて美味しいお肉の血統を選んで買い付けしており、実際に生産地まで行き、足や爪の状態、角やお尻の角度など様々な部分を直接確認して仔牛を買い付けしております。

• 「除角」について

  

  牛本来の姿そのままに…。
  全国的に牧場では牛同士や人への接触・怪我を防ぐ為に「除角」を行うことがありますが、牛の角には神経が通っているため、牛にとっては多大なストレスになってしまいます。ストレスをなくすためにも松阪まるよしでは「除角」を行っておりません。

• 牛の環境ついて

  

  牛舎を清潔に保つ事は、衛生面や牛の健康の為に毎日欠かせません。
  きれい好きで繊細な牛は牛舎の寝床が濡れているだけで睡眠不足になることもあり、毎日牧場内の除草や清掃を行いながら牛にとってストレスを感じない環境作りを心がけております。
  また、設備面でも牛が飲む水がこぼれて寝床や牧場内が汚れないようにウォーターカップの下に専用の排水桝などを設置しております。